Domaine CHEVROT et Fils

Grands vins de BOURGOGNE

Vin Biologique

 

Domaine CHEVROT
19 route de COUCHES

71150
CHEILLY-les-MARANGES
Tel. +33(0)385911055
Email : contact@chevrot.fr
Web :  http://www.chevrot.fr


Catharinas Blog 11 07 2010

Es ist Sommer im Burgund! Dass heisst, mittlerweile ist Arbeitsbeginn jeden Morgen sechs Uhr, denn anders sind die Temperaturen nicht auszuhaltenSonnenaufgang_Santenay. Jeder Mitarbeiter passt sich mit eigenen Maßnahmen an (Bikini, Leinenhemden, Massen von Sonnencreme, Hüte, Sonnenbrillen, etc.). +++ Langsam ist die Gefahr der Anfällikeit der Trauben durch die reichliche Sonne gebannt. Heften/Entgipfeln ist abgeschlossen und Effeuillage (Entblättern) beginnt - Blätter in der Traubenzone werden manuell entfernt, um die wachsenden Trauben mit ausreichend Sonne zu versorgen. Außerdem wird das Trocknen nach Regen durch bessere Belüftung erleichtert und reduziert so das Risiko  von Pilzkrankheiten. +++ Seit einer Woche habe ich nun einen neuen Mitbewohner: Fei (27 Jahre, aus Shaanxi/China) wird sechs Monate bleiben und studiert Önologie in Dijon – Endlich, die perfekte Gelegenheit „mein Chinesisch“ zu verbessern – ich habe schon die Zahlen von eins bis vier wiederholt und dazu essentielle Wörter wie Wein (pútaojiǔ) und Bier (píjiǔ) gelernt. - Kurzer Chinesisch-Europäischer Kulturclash bei der Party Samstagabend in Morey Saint Denis – die vielen Franzosen in 80erNanou_und_Fei Jahre-Outfit/Bikini auf kleinen Motorrädern sind dann doch ein wenig zu viel gewesen – zumal die Information war, wir besuchen ein Weintasting.