BOURGOGNE Aligoté "Tilleul"

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Spécifications

Travaillé dans la plus pure tradition bourguignonne, notre Aligoté Tilleul est taillé pour la garde et les rencontres au sommet !

Au nez, les arômes de poire et de coing explosent, mêlés à l’épice (origan, menthe poivrée, citron vert) et à de fines notes pralinées. En bouche, aligoté oblige, la minéralité imprime sa marque, dans une structure puissante et fluide, culminée par une longue finale saline et racée. Les épices sont encore là avec une saveur de safran persistante.

Les coquilles Saint Jacques ou un beau homard breton dont on aura respecté la texture et la saveur à la cuisson sont tout indiqués. Pour les viandes, une caille rôtie accompagnée de cèpes justes poêlés à l'huile d'olive feront des merveilles. 

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Identifiant:
SANTENAY 1er Cru « Clos Rousseau »

Un des plus beaux terroirs du Domaine CHEVROT !
Structuré, voluptueux et aérien, il est dominé par les notes florales et une minéralité intransigeante.

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MARANGES 1er Cru « Les Clos Roussots »

Naturellement frais et tardif car traversé par des eaux souterraines très fraiches et riches en magnésium, c'est un terroir exigeant qui mérite tout le savoir-faire du vigneron pour avoir des vignes en parfait équilibre.

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MARANGES 1er Cru « La fussière »

Quelque soit le millésime, notre Fussière rouge est l'archétype du vin de garde, profond, puissant, sombre, il est taillé pour un long séjour en cave.

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MARANGES "Sur le chêne"

« Sur le Chêne » est climat précoce situé à l'extrême sud le la côte de Beaune. Cuvée emblématique du domaine, c'est un vin tendre et juteux, accessibles dès la jeunesse

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BOURGOGNE Hautes côtes de Beaune

S’il peut se conserver quelques années, ce Hautes Côtes de Beaune pourra s’apprécier dès l'été et profiter de son exubérante jeunesse.

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BOURGOGNE pinot noir

Notre Bourgogne Pinot noir est comme un après-midi de printemps dans un verger : une brise légère de notes florales, un fruité charmeur et aérien.

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MARANGES 1er CRU « La Fussière »

Les premiers cru blancs sont rares en appellation Maranges, ils produisent de grands Chardonnay bourguignons d'une intensité et d'une puissance remarquable.

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MARANGES

Nos Maranges blancs sont cultivés sur une belle terrasse de graves calcaires et granitiques orientée plein Sud à proximité de la rivière "la Cozanne". Solaire et frais à la fois, ses arômes d'agrumes épicées sont envoutants

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BOURGOGNE Aligoté

Le cépage Aligoté affectionne les terroirs pauvres et reste très présent sur la commune de Cheilly les Maranges où nous exploitons 4 lieux-dits.

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Domaine CHEVROT et FILS
Grands vins de BOURGOGNE
19 route de COUCHES 
71150 CHEILLY-les-MARANGES  FRANCE
Accueil du Lundi au samedi  9h-12h00 et 14h-17h00 
Dégustation sur rendez-vous

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